9 Deliciosos Platos Marroquíes Que Debes Probar

Cocinar puede ser un pasatiempo divertido y una gran manera de explorar el mundo de la cocina, te da nuevos sabores y combinaciones de los mismos que de otra manera no habrías probado antes. Y si tienes un poco de tiempo libre y te aburres con lo que comes a diario, es una gran manera de revolver tu rutina y encontrar un nuevo plato favorito en el proceso. Te sugerimos que tengas una semana al mes en la que trates de incorporar un nuevo tipo de cocina en tu vida. Todos estamos acostumbrados a los platos básicos italianos, hemos tenido suficiente pizza y pasta en nuestra vida, y el sushi no es tan fácil de hacer, así que ¿qué tal si exploramos los deliciosos platos marroquíes? Puedes intentar hacerlos o puedes pedir comida para llevar en tu restaurante marroquí local. Aquí tienes algunos de los platos marroquíes más sabrosos que debes probar.

1. Harira

La harira es una sopa marroquí hecha de lentejas y garbanzos. Puede que no suene como la combinación más inusual, pero son las especias y hierbas las que la hacen absolutamente deliciosa. Tiene ajo, harissa, cebollas, apio, cúrcuma, comino, jengibre e incluso canela en esto y en conjunto crean el más delicioso perfil de sabor. La sopa también suele contener carne molida, pero si eres vegetariano puedes omitir esto y seguirá teniendo un sabor delicioso. Servida con gajos de limón y una cucharada de yogur es la mejor opción para el almuerzo.

2. Cuscús

El cuscús es en realidad un plato nacional en Marruecos y si piensas que es aburrido, claramente nunca lo has probado a la manera marroquí. Lo cocinan al vapor para que tenga la consistencia perfecta y suelen añadirle verduras cocidas, garbanzos y carne cocida a fuego lento con varias especias deliciosas. Normalmente se sirve en un gran plato común del que se toma todo lo que se quiera. También hay una versión más dulce que incorpora pasas de uva que también es muy sabrosa.

3. Tagina

La tagina puede ser técnicamente cualquier cosa mientras se cocine en esta olla especial de arcilla llamada tagina. Es como una olla de cocción lenta tradicional marroquí que asegura que todo lo que se cocine en ella tenga un sabor divino. Puedes hacer tagina de vegetales o de carne, pero lo mejor es que la comida se cocina en sus propios jugos con hierbas adicionales, y como se cocina lentamente tiene tiempo para marinar en todos los sabores, honestamente todos deberían probarlo. El más popular es la tagina kefta, que se hace con albóndigas de carne.